Giá xào với gan có độc không? - Chế biến món ăn - Ẩm thực - diendanphunu.vn | Diễn đàn phụ nữ & Thế giới Phụ nữ Online lớn nhất Việt Nam
Tìm kiếm:  
 
 
 
06/02/2009 04:43:26 PM
Giá xào với gan có độc không?
Mình nghe nhiều người nói xào gan lợn với giá ăn không tốt. Có đúng thế không hả mọi người? Mình lại hay xào gan với giá chứ
Tác giả
#40787
06/02/2009 04:53 PM

Bạn đọc cái này đi rồi thoải mái thưởng thức món ăn mình thích nhé.

Canh cà chua trứng và giá xào gan có gây ung thư?

Tôi nghe một số người nói hai món ăn: canh cà chua đập trứng và giá đậu xào gan (các loại gan) đều có nguy cơ tạo tế bào ung thư. Xin hỏi có đúng như vậy không? Nếu tôi từng ăn những món này thì phải ngăn ngừa bệnh thế nào?

Trả lời

Hai món ăn bạn hỏi đều là những món ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa chuộng. Canh cà chua đập trứng trong những ngày hè nắng nóng rất thích hợp.

Trong cà chua có nhiều vitamin B1, B2, B6, PP, đặc biệt là vitamin C và beta caroten. Màu đỏ của cà chua là do lycopen - một chất ngừa ung thư hiệu quả. Theo một tài liệu phân tích của Đại học Harvard (Mỹ), ở những người ăn nhiều cà chua và chế phẩm cà chua, nguy cơ bị ung thư giảm 40% so với người ít ăn. Lợi ích đặc biệt rõ rệt đối với ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và dạ dày.

Trứng gia cầm, nhất là trứng gà, cũng là nguồn axit amin cần thiết cho cơ thể. Y học phương Đông coi trứng gà có tác dụng bổ dưỡng huyết.

Gan là thức ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, B12... Gan còn rất giàu chất sắt, rất hữu ích cho những người thiếu máu.

Giá đậu là từ đậu xanh nảy mầm nên mang những đặc tính quý của đậu xanh, cộng thêm với tính chất của mầm non thời kỳ đang phát triển. Ngoài ra, giá còn rất giàu vitamin E.

Trong bốn thực phẩm nói trên, vitamin E trong giá đậu; beta caroten và lycopen trong cà chua là những chất phối hợp với nhau có tác dụng giúp cơ thể phòng ngừa ung thư rất tốt. Những điều người ta nói về các món ăn như bạn hỏi là hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Vì vậy, hãy yên tâm dùng những món bạn ưa thích.

Bác sĩ Vũ Hướng Văn

(Theo Khoa Học & Đời Sống)

ShowArticlebanner();
Tác giả
#40788
07/02/2009 09:07 AM
Trời, từ trước đến giờ mình cũng cứ nghe mọi người nói giá xào với gan rất độc. Nên dù rất thích món này mà mình chẳng dám ăn. Đúng là thông tin nhiều lúc không chính xác chẳng biết đường nào mà lần. Tốt nhất cứ ăn những gì mình thích bà con nhỉ!
Tác giả
#40789
07/02/2009 09:10 AM
khiếp mấy em nghe thông tin Gan xào giá độc là ở đâu thế? chán nhỉ, cứ nghe đồn thổi linh tinh thế thì chẳng dám ăn gì ah?
Tác giả
#40790
09/02/2009 09:17 AM
Ui may quá. Nhà tôi thích nhất món canh trứng với cà chua và hay ăn lắm. Nghe nói bị ung thư là tôi nín thở theo dõi xem bác sĩ trả lời thế nào. May mà không sao cả. May mà cuối cùng tôi vẫn được thưởng thức món ăn khoái khẩu đó.
Chuyển đến:
Chia sẻ qua PNN Connect
Bình luận
Ảnh
Video
Mã nhúng
Bình luận của bạn phải gõ bằng tiếng Việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nội dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Bình luận có nội dung xấu sẽ bị xóa bỏ.

Thống kê
Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 565906
Diễn Đàn hiện có 75726 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký nhule0816