Đăng nhập Đăng ký
huongnhu

trúc

@huongnhu

sapa

TOP 5 Tin Hot nhất hôm nay

TOP 5 Wiki Hot nhất hôm nay

huongnhu trúc @huongnhu

Cách luộc thịt vịt ngon
0 9

Nhiều người tưởng luộc thịt vịt thì dễ như không, nhưng thật ra ko phải đâu nhé! Cũng cầu kỳ và công phu lắm... Nếu muốn có một bữa thịt vịt ngon lành, bạn hãy thử tham khảo cách làm dưới đây nhé

Vịt béo: 1 con; Tỏi khô: 0,020 kg; Gừng tươi: 0,020 kg; Muối, rau húng, rau mùi: 0,050 kg.

Cách làm:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập giập. Rau húng, rau mùi, nhặt rửa sạch để ráo.

Vịt làm sạch, cắt tiết, nhúng nước lã, bóp rửa cho lòng thấm đều nước, vớt ra để rao, sau đó nhúng vịt vào nước sôi có hòa chút vôi, lật trở đều, vớt ra, vặt sạch lông, xong xát muối lên da vịt, rửa lại cho sạch hết mùi hôi, đem mổ phanh, móc bỏ lòng và 2 lá phổi, cài 2 cánh chéo với nhau, lòng vịt làm sạch để riêng.

Cho nước vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập vịt, đun sôi hớt sạch bọt, cho gừng và ít muối vào, đậy vung, đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn khoảng 25-30 phút. Lấy đũa xiên thử vào đùi vịt thấy nước chảy ra không đỏ là chín, vớt ra để nguội chặt miếng vừa ăn.

Khi ăn chấm với nước mắm pha giấm, tỏi, ớt hoặc nước mắm gừng, ăn kèm với rau húng, rau mùi, hành tươi ngâm giấm.

Yêu cầu thành phẩm:

Thịt luộc chín mềm, ăn không dai, không bã, thơm mùi gừng.

22,018 lượt xem - 2 bình luận
Like
Repost Share
huongnhu

Nhiều người tưởng luộc thịt vịt thì dễ như không, nhưng thật ra ko phải đâu nhé! Cũng cầu kỳ và công phu lắm... Nếu muốn có một bữa thịt

Bình luận:
ngochan_19
uh có vẻ đơn giản dễ làm nhỉ
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
ngangia
Trời, luộc vịt mà không dễ thì còn cái gì dễ nữa.
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời

Liên quan