Đăng nhập Đăng ký

Muathutoanang89 Quách Thị Tuyết @Muathutoanang89

Cách làm món mứt cà rốt vàng ruộm dẻo thơm ăn vị ngọt bùi vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh cho cả nhà cùng thưởng thức nào!
0 9


Cách làm món mứt cà rốt vàng ruộm dẻo thơm ăn vị ngọt bùi vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.Cách làm món mứt cà rốt không khó đâu các chị em nhé!


CÔNG THỨC 1:


Nguyên liệu:

- Cà rốt: 200 gr
- Đường: 100 gr
- Muối: 1 thìa cà phê
- Nước vôi trong

Thực hiện:

Bước 1: Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch.

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 1

Bước 2: Dùng dao tỉa hoa rồi thái thành những miếng dày khoảng 0,6 - 0,7 cm (không nên thái mỏng quá, trong khi chế biến cà rốt ra nước sẽ làm miếng mứt mỏng dính không đẹp).

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 2

Bước 3: Ngâm cà rốt vào bát nước vôi trong qua đêm (khoảng 8 – 10 tiếng). Sau đó vớt ra rửa lại với nước vài lần cho sạch mùi vôi.

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 3

Bước 4: Đun sôi nước với một ít muối, cho cà rốt vào chần nhanh trong khoảng 2 phút.

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 4

Bước 5: Trộn chung cà rốt với 100 gr đường trong một cái chảo (vì cà rốt đã có vị ngọt sẵn nên chỉ cần cho lượng đường bằng ½ lượng cà rốt thì mứt sẽ có vị ngọt vừa phải. Mứt sẽ bám ít đường mà lại không bị phí đường do đường thừa khi đường kết tinh không bám hết vào mứt). Cho thêm vào chảo một tí xíu nước, đặt chảo lên bếp đảo đều tay cho đến khi nước sôi thì hạ lửa thật nhỏ.

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 5

Bước 6: Cứ để đun liu riu, thi thoảng lại dùng đũa đảo đều. Khi nước cạn và đường bắt đầu hơi keo lại thì dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh bám hết vào cà rốt thì tắt bếp. Vì cà rốt chứa khá nhiều nước nên lúc này mứt cà rốt vẫn còn rất ướt bên trong.

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 6

Bước 7: Cứ để yên mứt trong chảo vài tiếng (khoảng 3-5 tiếng) cho nước cà rốt tiết ra ướt hết đường trong chảo. Lại cho chảo cà rốt lên bếp đun liu riu và dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường lại kết tinh bám vào cà rốt. Nhìn miếng cà rốt khô ráo, đường bám trắng bên ngoài là được.

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 7

Trông món mứt cà rốt hấp dẫn quá!

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 8

Cùng làm mứt cà rốt đón Tết nhé! - 9


CÔNG THỨC 2

Nguyên liệu:

  •  1kg cà rốt (bạn nên chọn đều củ, thuôn dài, không cong, ít mắt)
  •   0,5kg đường kính trắng
  •   2 ống vani
  •   Nước vôi trong
  •   Ít phèn chua
Tự tay làm mứt cà rốt rất ngon mà lại đảm bảo vệ sinh cho Tết - Nội Trợ - Khéo tay hay làm - Món ngon mỗi ngày

Mứt cà rốt có màu vàng cam rất bắt mắt, trên bề mặt bám những hạt đường trắng liti, ăn dẻo dẻo, dai dai lại thơm thơm mà không quá ngọt.

Thực hiện:

Bước 1:

Cà rốt chọn củ đều, thuôn dài, không cong, da nhẵn, đỏ tươi. Nạo vỏ, rửa sạch.
Thái cà rốt thành từng miếng mỏng chừng 0,5cm. Bạn cũng có thể cắt tỉa cà rốt thành nhiều kiểu khác nhau cho đẹp, chẳng hạn như tỉa hoa, tỉa lá hay răng cưa… Hơi mất công thêm một tý, nhưng bù lại bạn cho có món mứt thành phẩm bắt mắt hơn

Bước 2:

Ngâm cà rốt vào nước vôi trong (cho mứt cứng) khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó vớt ra, rửa sạch lại qua nước lạnh

Bước 3:

Luộc cà rốt khoảng 2 -3 phút hoặc chần sơ qua với nước phèn chua đang sôi.
Vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 4:

Trút cà rốt vào một âu lớn, ướp với đường. Cứ một lớp cà rốt, một lớp đường. Vì cà rốt đã có vị ngọt sẵn nên bạn chỉ cần cho lượng đường bằng ½ lượng cà rốt thì mứt sẽ có vị ngọt vừa phải. Mứt sẽ bám ít đường mà lại không bị phí đường do đường sau khi kết tinh không bám hết vào mứt.

Để 2 tiếng cho đường thấm vào cà rốt, thỉnh thoảng xóc lại cho đường ngấm đều. Thời gian ướp này tùy thuộc vào lượng cà rốt nhiều hay ít. Nếu cà rốt nhiều thì tất nhiên thời gian ướp sẽ lâu hơn. Bạn chỉ cần để ý thấy lượng đường tan hết là được.

Bước 5:

Cà rốt sau khi ướp đổ vào chảo hoặc một chiếc nồi lớn. Bật to lửa. Khi cà rốt bắt đầu sôi thì giảm lửa vừa. Đến khi đường keo lại thì bạn giảm lửa tới mức thấp nhất, đun liu riu.

Lúc này là lúc tốn công nhất. Nhớ điểu chính lửa cho thật hợp lý, đảo đều tay và liên tục. Nếu bị cháy đường thì những miếng mứt sau khi làm xong sẽ không đẹp màu.

Khi cà rốt khô cũng là lúc bạn rắc vani vào và đảo đều thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Chú ý: Lúc cà rốt gần khô, bạn xóc mạnh tay nhiều lần cho từng miếng cà rốt tách rời nhau và bám đều đường.

Đổ cà rốt ra một chiếc mâm lớn, để nguội rồi mới đóng túi hoặc cho vào hộp kín.

Mứt cà rốt có màu vàng cam rất bắt mắt, trên bề mặt bám những hạt đường trắng liti, ăn dẻo dẻo, dai dai lại thơm thơm mà không quá ngọt. Bên cạnh mứt dừa, mứt cà rốt cũng được nhiều gia đình ưa thích. Món mứt cà rốt lại khá đơn giản, nguyên liệu không khó kiếm. Chỉ cần bớt chút thời gian, là bạn đã có một món mứt ngon miệng, lại đảm bảo vệ sinh cho Tết này rồi.

Bạn có thể rủ chồng và con cùng phụ bếp khi làm mứt để tạo cơ hội gắn kết, gần gũi cho mọi người. Khoảnh khắc cùng hì hụi cắt gọt, rửa rồi thay nhau sên mứt.



Hướng dẫn làm mứt cà rốt
Hướng dẫn làm mứt dừa vị cà phê
Cách làm mứt cà chua bi
Cách làm mứt dừa dẻo trọn bộ
Mứt gừng khô tổng hợp


(ST)

4,510 lượt xem
Like
Repost Share
Muathutoanang89

Cách làm món mứt cà rốt vàng ruộm dẻo thơm ăn vị ngọt bùi vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.Cách làm món mứt cà rốt không khó đâu các chị em

Bình luận:

Liên quan

1

Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

26,182 lượt xem - 3 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (2) bình luận
Muathutoanang89

Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

2

Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

58,733 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
vuongxinh

Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

3
32,728 lượt xem - 3 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (2) bình luận
anhtuc9

Chọn mua Bào ngư khô như thế nào: Chọn bào ngư trước hết phải xem hình dáng ngoài, hình dáng phải hoàn hảo không khuyết điểm, thân tròn

4

Các chị ơi món phá lấu là món gì vậy, có phải là món ăn của Tàu không? Mấy hôm rồi ông xã em đi công tác Sài Gòn về bảo trong đó có món phá

17,029 lượt xem - 5 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (4) bình luận
beyeu_2007

Các chị ơi món phá lấu là món gì vậy, có phải là món ăn của Tàu không? Mấy hôm rồi ông xã em đi công tác Sài Gòn về bảo trong đó có món phá

5

Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

8,161 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

6
8,849 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Việc sử dụng thớt không đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.1. Bảo quản, sử dụng

9

Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

6,792 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
donghuong

Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

10

Món canh chua cá bớp nấu lá lốt này rất ngon và bổ, cá bớp bán khoảng 150K/kg ngoài chợ nhé các chị, mua về nấu rất bổ cho phụ nữ mang thai

15,973 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Món canh chua cá bớp nấu lá lốt này rất ngon và bổ, cá bớp bán khoảng 150K/kg ngoài chợ nhé các chị, mua về nấu rất bổ cho phụ nữ mang thai

11
77,200 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Bí quyết pha nước chấm nem, nước chấm bún chả, nước chấm ốc luộc, nước chấm gỏi cuốn ngon tuyệt nè các chị. Quả thật, nước chấm là một thử

13

Nguyên liệu:50g sơn trà,30g ngũ vị tử,30g đường trắng Cách dung:Cho sơn trà và ngũ vị tử sắc 2 lần lấy nước hoà đều,cho đưòng trắng ,uống thay trà,Mỗi

135 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Nguyên liệu:50g sơn trà,30g ngũ vị tử,30g đường trắng Cách dung:Cho sơn trà và ngũ vị tử sắc 2 lần lấy nước hoà đều,cho đưòng trắng ,uống thay trà,Mỗi

14

Còn gọi là con dím, hào chư, cao chư, sơn chư, loan chứ. Theo tài liệu cổ dạ dày nhím có vị đắng, ngọt, tính bình ( “Bản thảo cương mục” của Lý Thới Trân

98 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
seminoon

Còn gọi là con dím, hào chư, cao chư, sơn chư, loan chứ. Theo tài liệu cổ dạ dày nhím có vị đắng, ngọt, tính bình ( “Bản thảo cương mục” của Lý Thới Trân

15

Vừng (còn gọi là mè) có hai loại đen và vừng trắng. Dùng làm thuốc thường là loại vừng đen. Vừng đen còn gọi là hồ ma, hắc chỉ ma, cự thắng, cự thắng tử, ô

114 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Vừng (còn gọi là mè) có hai loại đen và vừng trắng. Dùng làm thuốc thường là loại vừng đen. Vừng đen còn gọi là hồ ma, hắc chỉ ma, cự thắng, cự thắng tử, ô

16

Các bạn ơi, mình nghe nói món ăn chế biến từ Sứa rất ngon và còn có công dụng chữa bệnh nữa. Thật hư thế nào hả các bạn? Thú thật mình

112,616 lượt xem - 2 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (1) bình luận
dautaydo

Các bạn ơi, mình nghe nói món ăn chế biến từ Sứa rất ngon và còn có công dụng chữa bệnh nữa. Thật hư thế nào hả các bạn? Thú thật mình

17
9,347 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Trong thời gian mang thai, chế độ dinh dưỡng của người mẹ có vai trò quan trọng quyết định đối với sự phát triển của thai nhi. Nhu cầu

x