Đăng nhập Đăng ký

ngoclan85 ngọc lan @ngoclan85

Cách làm giò thủ ngon để dành nhiều ngày ăn trong tết cực tiện lợi nhé các mẹ
0 9
Những ngày đông và lễ Tết không thể thiếu món giò thủ trong bữa cơm gia đình. 

Bạn có thể để giò trong tủ lạnh ăn dần. Món ăn này có phần tai, lưỡi... ăn sần sật, kết hợp với mộc nhĩ ăn rất ngon.

Cách làm 1:

Nguyên liệu: (Cho 1kg giò)

· 1 cái lưỡi lợn (~300gr)

· 2 cái tai lợn (~500gr)

· 1 cái mũi lợn (~400gr)

· 100gr nấm hương + mộc nhĩ

· hành khô

· 30-40gr hạt tiêu sọ đập dập hoặc xay thô (thêm bớt theo khẩu vị)

· Nước mắm ngon, bột ngọt (gia giảm theo khẩu vị)

gio thu.jpg

Cách làm:

1. Lưỡi lợn trần qua nước sôi, cạo sạch phần trắng,bóp muối, rửa sạch.Tai lợn, mũi lợn bóp muối làm sạch

2. Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở ra. Rửa sạch, thái chỉ

3. Hành khô thái lát mỏng

4. Cho lưỡi, tai, mũi vào nồi luộc sơ qua. Vớt ra ngâm nước nguội. Thái mỏng và to bản

5. Bóp đều tai, mũi, lưỡi, nấm hương, mộc nhĩ , nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

6. Ướp khoảng 30-60 phút cho ngấm

7. Cho lên chảo xào tới hơi xém vàng là được (xào kỹ sẽ để giò được lâu hơn, khoảng 3 tuần trong tủ lạnh)

8. Xúc vào khuôn ngay lúc còn nóng, dồn chặt

9. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần

Thành phẩm: Giò thái ra không bị vỡ, ăn ròn, thơm và cay

Cách làm 2:

Nguyên liệu:

- 1 cái mũi lợn
- 3 cái tai lợn
- 1 cái lưỡi lợn
- 2 khoanh chân giò hoặc 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc lưng
- Vài cái mộc nhĩ
- Nước mắm, hạt tiêu, muối, bột nêm
- Khuôn làm giò thủ hoặc chai nước lọc cắt làm đôi
- Vài củ hành hương.

Khuôn làm giò.

Khuôn làm giò.

Cách làm:

- Tai lưỡi lợn cạo sạch chất bẩn, thịt chân giò rửa sạch, chần qua nước muối, rồi rửa lại cho sạch. Đổ nước ngập mặt thịt, luộc chín.
- Vớt thịt ra để vào chậu nước lạnh. Giữ lại nước luộc thịt.
- Mộc nhĩ ngâm mềm, thái nhỏ.
- Khi thịt nguội, thái lát mỏng, ướp hạt tiêu, nước mắm, bột nêm và tí muối.
- Đổ dầu vào chảo, phi hành thơm, đổ toàn bộ nguyên liệu thịt đã ướp vào xào, để lửa trung bình thỉnh thoảng thêm nước luộc thịt để thịt không bị khô.
- Xào khoảng 20 phút, rắc nhiều hạt tiêu cho thơm, trộn đều.
- Dùng khuôn giò thủ hay dùng chai nhựa uống nước cắt làm đôi, lót lá chuối vào khuôn rồi gắp thịt còn nóng ấm cho vào. Trong lúc cho thịt, bạn nhớ ém cho chặt để khi cắt ra miếng giò được đều đẹp.
- Sau khi cho hết thịt, dùng tay ém chặt cho giò ra bớt nước mỡ rồi để chỗ mát cho giò định hình và đông. Khi giò đông, lấy ra khỏi khuôn bọc lá chuối, để tủ lạnh ăn dần.




16,037 lượt xem - 8 bình luận
Like
Repost Share
ngoclan85

Những ngày đông và lễ Tết không thể thiếu món giò thủ trong bữa cơm gia đình.  Bạn có thể để giò trong tủ lạnh ăn dần. Món ăn này có

Bình luận:

Liên quan

1

Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

59,604 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
vuongxinh

Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

2
33,594 lượt xem - 3 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (2) bình luận
anhtuc9

Chọn mua Bào ngư khô như thế nào: Chọn bào ngư trước hết phải xem hình dáng ngoài, hình dáng phải hoàn hảo không khuyết điểm, thân tròn

3

Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

27,132 lượt xem - 3 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (2) bình luận
Muathutoanang89

Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

4

Các chị ơi món phá lấu là món gì vậy, có phải là món ăn của Tàu không? Mấy hôm rồi ông xã em đi công tác Sài Gòn về bảo trong đó có món phá

17,357 lượt xem - 5 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (4) bình luận
beyeu_2007

Các chị ơi món phá lấu là món gì vậy, có phải là món ăn của Tàu không? Mấy hôm rồi ông xã em đi công tác Sài Gòn về bảo trong đó có món phá

6
9,294 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Việc sử dụng thớt không đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.1. Bảo quản, sử dụng

7

Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

7,077 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
donghuong

Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

8

Món canh chua cá bớp nấu lá lốt này rất ngon và bổ, cá bớp bán khoảng 150K/kg ngoài chợ nhé các chị, mua về nấu rất bổ cho phụ nữ mang thai

16,087 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Món canh chua cá bớp nấu lá lốt này rất ngon và bổ, cá bớp bán khoảng 150K/kg ngoài chợ nhé các chị, mua về nấu rất bổ cho phụ nữ mang thai

9

Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

8,436 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

10

Hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Hãy làm theo hướng dẫn để có món cháo vịt thật chuẩn bạn nhé!Cách nấu cháo vịt

38,401 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Muathutoanang89

Hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Hãy làm theo hướng dẫn để có món cháo vịt thật chuẩn bạn nhé!Cách nấu cháo vịt

11

Đây là kinh nghiệm luộc gà cực ngon không cần nước (độc các mẹ nhỉ) mà em sưu tầm được của một sis đang sinh sống ở nước ngoài, các mẹ tham

17,475 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
ngoclan85

Đây là kinh nghiệm luộc gà cực ngon không cần nước (độc các mẹ nhỉ) mà em sưu tầm được của một sis đang sinh sống ở nước ngoài, các mẹ tham

12

Hôm qua em đi siêu thị mua đồ cho gia đình, có ghé ngang quầy bán nước giải khát mua ít loại để tủ lạnh uống dần. Vô tình thấy trà bí đao

14,846 lượt xem - 10 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (9) bình luận
linhmeo

Hôm qua em đi siêu thị mua đồ cho gia đình, có ghé ngang quầy bán nước giải khát mua ít loại để tủ lạnh uống dần. Vô tình thấy trà bí đao

14

I. Căn duyên tuổi Giáp TýNói về Căn Duyên Tiền Định, ý muốn nói đến tình duyên của con người khi sinh ra vốn được sắp xếp. Với tuổi này lấy người này thì

31,622 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Hoaibui2395

I. Căn duyên tuổi Giáp TýNói về Căn Duyên Tiền Định, ý muốn nói đến tình duyên của con người khi sinh ra vốn được sắp xếp. Với tuổi này lấy người này thì

15

Có mẹ nào biết sữa Dumex là của nước nào không ạ? Em thấy sữa Dumex quảng cáo là số một châu Âu nhưng không biết rõ nguồn gốc là nước nào

45,097 lượt xem - 10 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (9) bình luận
trangkute0907

Có mẹ nào biết sữa Dumex là của nước nào không ạ? Em thấy sữa Dumex quảng cáo là số một châu Âu nhưng không biết rõ nguồn gốc là nước nào

16

Chồng em là dân công trình xây dựng nhậu suốt, trong khi đó em lâu lâu mới đi tiệc hay đi với đồng nghiệp uống có vài lon bia mà về cứ bị

11,510 lượt xem - 10 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (9) bình luận
MCS2013

Chồng em là dân công trình xây dựng nhậu suốt, trong khi đó em lâu lâu mới đi tiệc hay đi với đồng nghiệp uống có vài lon bia mà về cứ bị

18

Cách bảo quản quả dâu tây sau khi đã thu hoạch trên ruộng về 1. Thu hoạch- Khi thị trường gần, thu hoạch khi 75 % quả đỏ hoặc hồng.- Khi

7,369 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Cách bảo quản quả dâu tây sau khi đã thu hoạch trên ruộng về 1. Thu hoạch- Khi thị trường gần, thu hoạch khi 75 % quả đỏ hoặc hồng.- Khi

x