Đăng nhập Đăng ký

ngoclan85 ngọc lan @ngoclan85

Cách làm giò thủ ngon để dành nhiều ngày ăn trong tết cực tiện lợi nhé các mẹ
0 9
Những ngày đông và lễ Tết không thể thiếu món giò thủ trong bữa cơm gia đình. 

Bạn có thể để giò trong tủ lạnh ăn dần. Món ăn này có phần tai, lưỡi... ăn sần sật, kết hợp với mộc nhĩ ăn rất ngon.

Cách làm 1:

Nguyên liệu: (Cho 1kg giò)

· 1 cái lưỡi lợn (~300gr)

· 2 cái tai lợn (~500gr)

· 1 cái mũi lợn (~400gr)

· 100gr nấm hương + mộc nhĩ

· hành khô

· 30-40gr hạt tiêu sọ đập dập hoặc xay thô (thêm bớt theo khẩu vị)

· Nước mắm ngon, bột ngọt (gia giảm theo khẩu vị)

gio thu.jpg

Cách làm:

1. Lưỡi lợn trần qua nước sôi, cạo sạch phần trắng,bóp muối, rửa sạch.Tai lợn, mũi lợn bóp muối làm sạch

2. Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở ra. Rửa sạch, thái chỉ

3. Hành khô thái lát mỏng

4. Cho lưỡi, tai, mũi vào nồi luộc sơ qua. Vớt ra ngâm nước nguội. Thái mỏng và to bản

5. Bóp đều tai, mũi, lưỡi, nấm hương, mộc nhĩ , nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

6. Ướp khoảng 30-60 phút cho ngấm

7. Cho lên chảo xào tới hơi xém vàng là được (xào kỹ sẽ để giò được lâu hơn, khoảng 3 tuần trong tủ lạnh)

8. Xúc vào khuôn ngay lúc còn nóng, dồn chặt

9. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần

Thành phẩm: Giò thái ra không bị vỡ, ăn ròn, thơm và cay

Cách làm 2:

Nguyên liệu:

- 1 cái mũi lợn
- 3 cái tai lợn
- 1 cái lưỡi lợn
- 2 khoanh chân giò hoặc 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc lưng
- Vài cái mộc nhĩ
- Nước mắm, hạt tiêu, muối, bột nêm
- Khuôn làm giò thủ hoặc chai nước lọc cắt làm đôi
- Vài củ hành hương.

Khuôn làm giò.

Khuôn làm giò.

Cách làm:

- Tai lưỡi lợn cạo sạch chất bẩn, thịt chân giò rửa sạch, chần qua nước muối, rồi rửa lại cho sạch. Đổ nước ngập mặt thịt, luộc chín.
- Vớt thịt ra để vào chậu nước lạnh. Giữ lại nước luộc thịt.
- Mộc nhĩ ngâm mềm, thái nhỏ.
- Khi thịt nguội, thái lát mỏng, ướp hạt tiêu, nước mắm, bột nêm và tí muối.
- Đổ dầu vào chảo, phi hành thơm, đổ toàn bộ nguyên liệu thịt đã ướp vào xào, để lửa trung bình thỉnh thoảng thêm nước luộc thịt để thịt không bị khô.
- Xào khoảng 20 phút, rắc nhiều hạt tiêu cho thơm, trộn đều.
- Dùng khuôn giò thủ hay dùng chai nhựa uống nước cắt làm đôi, lót lá chuối vào khuôn rồi gắp thịt còn nóng ấm cho vào. Trong lúc cho thịt, bạn nhớ ém cho chặt để khi cắt ra miếng giò được đều đẹp.
- Sau khi cho hết thịt, dùng tay ém chặt cho giò ra bớt nước mỡ rồi để chỗ mát cho giò định hình và đông. Khi giò đông, lấy ra khỏi khuôn bọc lá chuối, để tủ lạnh ăn dần.




16,085 lượt xem - 8 bình luận
Like
Repost Share
ngoclan85

Những ngày đông và lễ Tết không thể thiếu món giò thủ trong bữa cơm gia đình.  Bạn có thể để giò trong tủ lạnh ăn dần. Món ăn này có

Bình luận:

Liên quan

1
34,396 lượt xem - 3 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (2) bình luận
anhtuc9

Chọn mua Bào ngư khô như thế nào: Chọn bào ngư trước hết phải xem hình dáng ngoài, hình dáng phải hoàn hảo không khuyết điểm, thân tròn

2

Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

28,523 lượt xem - 3 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (2) bình luận
Muathutoanang89

Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

3

Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

60,573 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
vuongxinh

Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

4

Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

8,832 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

5
9,740 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Việc sử dụng thớt không đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.1. Bảo quản, sử dụng

6

Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

7,469 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
donghuong

Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

8

Đây là kinh nghiệm luộc gà cực ngon không cần nước (độc các mẹ nhỉ) mà em sưu tầm được của một sis đang sinh sống ở nước ngoài, các mẹ tham

17,577 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
ngoclan85

Đây là kinh nghiệm luộc gà cực ngon không cần nước (độc các mẹ nhỉ) mà em sưu tầm được của một sis đang sinh sống ở nước ngoài, các mẹ tham

9

Các chị ơi món phá lấu là món gì vậy, có phải là món ăn của Tàu không? Mấy hôm rồi ông xã em đi công tác Sài Gòn về bảo trong đó có món phá

17,851 lượt xem - 5 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (4) bình luận
beyeu_2007

Các chị ơi món phá lấu là món gì vậy, có phải là món ăn của Tàu không? Mấy hôm rồi ông xã em đi công tác Sài Gòn về bảo trong đó có món phá

10

Tuổi Đinh Sửu nữ mạng mệnh gì? Tuổi Đinh Sửu nam mạng mệnh gì? Tuổi Đinh Sửu tử vi trọn đời như thế nào?Tuổi Đinh Sửu mệnh gì?Người sinh 1997, Đinh Sửu, có

920 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Nhanluu1294

Tuổi Đinh Sửu nữ mạng mệnh gì? Tuổi Đinh Sửu nam mạng mệnh gì? Tuổi Đinh Sửu tử vi trọn đời như thế nào?Tuổi Đinh Sửu mệnh gì?Người sinh 1997, Đinh Sửu, có

14

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt nha đam.Cách làm mứt dừa dẻo trọn bộ công thức cho bạn gái trổ tàiCách làm mứt gừng dẻo cay

5,310 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt nha đam.Cách làm mứt dừa dẻo trọn bộ công thức cho bạn gái trổ tàiCách làm mứt gừng dẻo cay

15
3,213 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Mùa đông khí hậu lạnh, giá rét và khô hanh làm cho con người dễ bị khô môi, ho, phổi nóng và gây ra một số bệnh như cảm cúm, viêm mũi,

16
3,628 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Mùa hè tưởng chừng những món ăn, đồ uống lạnh là đắt hàng. Nhưng có những món quà vặt nóng vẫn cực kỳ chạy hàng đấy! Thử điểm danh xem

17
9,469 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Trong thời gian mang thai, chế độ dinh dưỡng của người mẹ có vai trò quan trọng quyết định đối với sự phát triển của thai nhi. Nhu cầu

18

Cùng làm món thạch rau câu vừa ngon vừa mát cho mùa hè này nhé!I. Nguyên liệu - dụng cụ: - 500gr khoai.môn.. - 300gr Trái cây, tùy chọn

5,368 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
tulobo_fo

Cùng làm món thạch rau câu vừa ngon vừa mát cho mùa hè này nhé!I. Nguyên liệu - dụng cụ: - 500gr khoai.môn.. - 300gr Trái cây, tùy chọn

x