Thức ăn chữa bệnh mất ngủ
Mất ngủ
là triệu chứng của nhiều nguyên nhân. Vì vậy muốn chữa tận gốc nguyên
nhân sinh bệnh thì phải được các thầy thuốc xác định thì chữa mới có
hiệu quả. Ắn uống những thứ sau đây chỉ giúp thúc đẩy quá trình lui
bệnh. Dĩ nhiên các thức ăn này lại là những vị thuốc nam mà các lương y
vẫn dùng để chữa bệnh mất ngủ.
Theo
Đông y, khi lao tâm quá đã làm cho tâm huyết hao tổn, nên tâm không giữ
được thần, hỏa không hãm xuống dưới, mà thủy không thể lên trên khiến
cho tâm thần bất giao, tinh thần rất kết làm can, đơn hỏa vượng, tì, vị
bất hòa gây nên chứng mất ngủ.
Ở
tuổi trẻ khí huyết thịnh, cơ nhục trơn chu, kinh mạch thông sướng, hai
khí doanh vệ cận hành đúng quy luật nên ban ngày sảng khoái ban đêm ngủ
ngon, người ta thường độ tuổi trên 50 khí huyết bắt đầu suy nhược, cơ
nhục khô héo, kinh mạch trì trệ, hai khí doanh vệ bắt đầu vận hành lệch
lạc do đó làm cho khó ngủ về đêm nên ngày mệt mỏi.
Mất ngủ
có thể chia làm hai loại: hư chứng và thực chứng vì vậy phép chữa trị
cũng có khác nhau. Đối với hư chứng, cần bổ khí, dưỡng huyết, tư âm
giáng hỏa - còn thực chứng lại thanh tiết hỏa ở can, đơn kiện tỳ, hỏa
đàm, tiêu trợ.
Thuốc chữa mất ngủ thì nhiều, ở đây xin giới thiệu những thức ăn làm dễ ngủ.
* Rau nhút:
Đông y gọi là quyết thái. Nấu canh rau nhút non, lá vông nem, khoai sọ,
củ súng, củ sen, tôm hoặc thịt lợn nạc băm hay xay, giã ăn ngon vừa bổ
dưỡng lại chữa mất ngủ.
* Củ sen: Là phần cây nằm dưới bùn có tác dụng dưỡng tâm, an thần, bổ tì, cố tinh v.v... Nấu canh ăn chữa được mất ngủ, suy nhược.
* Hạt sen:
Nấu chè hạt sen hoặc nhồi hạt sen vào bụng chim, bồ câu con hầm ăn hoặc
nhồi hạt sen vào vịt, dạ dày lộn gọi là món tiêm ăn ngon. Hạt sen tác
dụng vào các kinh tâm, tì, thận, làm thuốc bổ tì, dưỡng tâm, an thần, cố
tinh, chữa mất ngủ và suy nhược thần kinh.
- Lưu ý:
các bộ phận của cây sen đều dùng làm thuốc mà lại tác dụng khác nhau
nên cần thận trọng khi dùng ví dụ lá sen không có tính an thần.
* Tâm sen:
Đông y gọi là liên tâm, là mầm xanh nằm giữa hạt sen đó mới thật là quả
sen - có vị đắng, tính hàn, tác dụng thanh tâm, khử nhiệt, chữa bệnh
tim hồi hộp, mất ngủ,
di mộng tinh thường dùng với liều 4g-10g. Dùng tâm sen khô sắc nước
uống. Nước rất đắng nên pha chút mật ong hoặc đường cho dễ uống. Có tác
dụng gây ngủ mạnh hơn hạt sen nhiều lần và êm.
* Củ súng:
Vị ngọt nhạt, tính bình tác dụng vào các kinh tâm, tì, thận làm dưỡng
tâm, bổ tì, ích thận, cố tinh - chữa chứng mất ngủ, suy nhược lấy củ
súng nấu canh ăn.
* Nhãn:
Vị chua, ngọt, tính bình, nhãn bổ dưỡng tâm, tì nên dùng chữa mất ngủ,
thần kinh suy nhược, trí nhớ giảm. Nhãn tươi chế biến thành long nhãn để
dùng dần.
* Táo:
Vị ngọt, tính ôn tác dụng vào lúc hai kinh tì và vị. Táo bổ tì, vị sinh
tân dịch, ích khí, an thần, điều hòa doanh vệ, hòa giải các vị thuốc
kết hợp.
* Toan tảo nhân: Là nhân trong hột táo chua, tính an thần rất mạnh liều dùng 1g-2g. Không quá liều vì độc, cần lưu ý: nếu sao vàng sắc uống chữa mất ngủ. Để sống (không sao) lại làm cho không ngủ.
* Vông nem
(gọi là lá vông nem vì dùng gói nem chua): Bộ phận dùng làm thuốc là
lá, vỏ, thân. Tác dụng an thần mạnh nên Tây y thường chế siro lá vông -
không dùng dài gây độc. Liều 4g-10g mỗi ngày.
* Lạc tiên:
Mọc hoang ở đồi, rào... Bộ phận dùng phần dây trên mặt đất tức là thân
và lá. Lạc tiên vị ngọt nhạt, tính mát, không độc, có công năng đi vào
hai kinh can và tâm. Tác dụng dưỡng tâm, an thần. Chữa suy nhược thần
kinh mất ngủ.
Thành phần là hoạt chất bởi nhiều chất như alcaloid nhóm harman, các
flavoinoid; nhóm Isovitexin, Maltol và Ethylmaltol. Dùng dưới dạng thuốc
sắc (thân và lá khô), liều dùng trung bình từ 20g-40g. Thân già càng
tốt, có mùi thơm đặc trưng.
* Bá tử nhân:
Tức nhân trong hạt cây trắc bá, vị cay, tính bình tác dụng vào các kinh
tâm, can, thận - dưỡng tâm, an thần, nhuận tràng, thông tiện, thường
dùng trong các trường hợp mất ngủ do tâm thận bất giao, lo sợ, hồi hộp.
Liều 4g-24g mỗi ngày.
* Nước ép quả cà chua: pha thêm chút mật ong hoặc đường cát với độ ngọt tùy ý, uống vào đêm lúc đi ngủ sẽ ngon giấc.
Ngoài ra còn có thể dùng các loại thuốc như thần sa ha chu sa hoặc các
loại tân dược nhưng cần có sự chỉ dẫn kỹ lưỡng của bác sĩ hầu hết các
loại thuốc này đều độc gây chết người hoặc gây nghiện.
Tạo nên những món canh bài thuốc nè
Một số món canh nấu từ rau rút hay thịt lợn, hạt sen,
tim lợn... sẽ giúp bạn đỡ suy nhược vì chứng mất ngủ. Đây đều là những
món rất dễ làm.
Đối với người mất ngủ, uống thuốc chỉ là trị ngọn, cần
tìm đúng nguyên nhân để trị tận gốc, đồng thời duy trì nếp sống điều độ
thuận theo quy luật tự nhiên là đêm ngủ ngày thức, nếu đêm thức ngày
ngủ thì thần khí không vững vàng, cơ thể mệt mỏi. Ngoài ra, nên đi bộ,
tập thể dục và dùng những món ăn thích hợp như:
Canh rau rút
Nguyên liệu gồm rau rút non, lá vông nem non, khoai sọ, củ súng, tôm hoặc thịt lợn nạc tùy thích.
Rau rút bỏ cọng già và lớp bông trắng bên ngoài thân,
để nguyên lá, cắt đoạn ngắn. Khoai sọ gọt vỏ cắt miếng; củ sen, củ súng
ngâm nước cho hết chát, bớt nhựa, xắt lát mỏng, đổ nước vừa đủ nấu nhừ.
Thêm tôm, thịt và nêm gia vị. Cuối cùng cho rau nhút và lá vông non, chỉ
hơi chín tái là được, ăn mới ngon.
Muốn dễ ngủ thì dùng nhiều rau rút, lá vông. Lá vông chỉ dùng trong những ngày đầu.
Canh thịt nấu hạt sen, khiếm thực
Thịt lợn 200 g, hạt sen 50 g, khiếm thực 50 g. Thịt cho vào nồi cùng hạt sen, khiếm thực, nước vừa đủ, nấu canh, cho gia vị.
Công dụng: An thần, chữa mất ngủ, đi tiểu nhiều về đêm, hồi hộp, lo âu. Dùng trong ngày lúc nào cũng được.
Tim lợn hầm đương quy
Tim lợn 1 quả, đương quy 60 g. Cắt tim lợn nhét đương
quy vào, cho nước vừa đủ, nấu chín, lấy ra bỏ đương quy, cho gia vị vừa
ăn.
Công dụng: Chữa mất ngủ kèm bệnh tiểu đường, dưỡng huyết, bổ âm, an thần.
Canh hạt sen
Hạt sen 30 g, nấu chín với nước thành canh, cho muối
vừa ăn. Dùng trước khi ngủ 2 tiếng đồng hồ. Có tác dụng định tâm, an
thần, thích hợp với người bệnh tiểu đường mất ngủ, tỳ vị hư nhược, tâm
thần không an.
Canh thịt lợn, hàu biển
Thịt hàu tươi 150 g, thịt lợn nạc 150 g, muối vừa đủ.
Thịt lợn rửa sạch thái miếng, cho vào nồi cùng với hàu, nước vừa đủ, nấu
canh, thịt chín thì cho gia vị là được. Ăn không phụ thuộc giờ giấc.
Tác dụng: Chữa mất ngủ, hồi hộp, tim đập dồn.
Canh hành táo
Hành củ 7 cây, táo Tàu 20 quả. Táo rửa sạch, ngâm nở,
cho táo vào nồi, nước vừa đủ đun 20 phút rồi cho hành vào, đun thêm 10
phút là được. Dùng không cần giờ giấc. Tác dụng: An tâm thần, ích tâm
trí, chữa thần kinh suy nhược, mất ngủ nhiều, mộng mị, trí nhớ suy kém.
(Theo Sức Khỏe & Đời Sống)
(St)