Cách nấu bò sốt vang theo kiểu cổ truyền Hà Nội & địa chỉ mua về nhà ăn liền - Chế biến món ăn - Ẩm thực - diendanphunu.vn | Diễn đàn phụ nữ & Thế giới Phụ nữ Online lớn nhất Việt Nam
Tìm kiếm:  
 
 
 
02/04/2010 11:44:39 AM
Cách nấu bò sốt vang theo kiểu cổ truyền Hà Nội & địa chỉ mua về nhà ăn liền

Đây là 2 cách nấu bò sốt vang ngon theo cách cổ truyền Hà Nội

Ảnh: Langviet.net.
Ảnh: Langviet.net.

Những ngày mùa đông lạnh giá này, được thưởng thức món bò sốt vang đậm đà, thơm ngon, nóng sốt thì còn gì bằng. Đây là món ăn do chị Diễm Hà (công ty TNHH SEOGWOO) chia sẻ.

Bạn tham khảo, thử trổ tài và cùng chia sẻ các món ăn khác của mình nhé.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn): 300 g thịt giẻ sườn bò, 100 g gân thăn, 4 củ khoai tây nhỏ (hoặc 2 củ to), 1 củ cà rốt, 100 g nấm mỡ, 2 quả cà chua chín, nước sốt cà chua, 2 thìa canh bột "gia vị bò kho" (gói này có đầy đủ hột điều và ngũ vị), 2 viên bò kho Knor, tỏi băm nhỏ chia 3 phần, 1 hộp bơ thực vật loại nhỏ, 4 thìa canh bột mì. Đặc biệt phải có rượu vang (của nội hay ngoại đều được). Rau húng láng, mùi ta, hành.

Cách làm:

Thịt bò và gân thăn thái vừa miếng ướp với hành tỏi băm nhỏ, 3 thìa canh nước sốt cà chua, 2 thìa canh bột gia vị bò kho, 2 viên bò kho, 1 thìa canh rượu vang, hạt tiêu.

Khoai tây thái móng giò (như để nấu canh), cà rốt tỉa hoa xắt khúc dầy, nấm bổ đôi, tất cả cho vào xào với 1 chút bơ và gia vị thật kỹ cho ngấm mắm muối.

Bắc một cái nồi khác phi thơm hành tỏi với 1 chút bơ, sau đó phi cà chua, rồi trút thịt đã ướp vào xào thơm. Cho nước sôi vào nồi + khoai tây, cà rốt, nấm, nếu dùng nồi áp suất thì để 15 phút bắc ra.

Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi với bơ rồi cho bột mỳ đã hòa tan với một chút nước vào xào vàng rồi cho vào nồi sốt vang, đun sôi. Nêm nếm và cho 1 thìa canh rượu vang và rau húng láng, mùi ta, hành thái nhỏ.

Món sốt vang này tuyệt ngon nếu ăn cùng bánh mỳ đen hoặc bánh mỳ dài.

Còn đây là chia sẻ của một chủ hàng bán bò sốt vang ở Hà Nội, có bán đóng gói ăn liền ở dốc Tam đa mua về nhà ăn:

Cám ơn các mẹ đã ủng hộ mình trong thời gian qua, Mình xin gửi đến các mẹ những món ăn Bò sốt vang mà nhà mình tự làm lấy, mình rất mong nhận được sự ủng hộ của các mẹ.

Cam kết 100% về độ tươi và ngon và đặc biệt không có chất bảo quản, không bột, giá tận gốc.]

Đơn giá : 150 K / 1 kg ( Đóng trong hộp nhựa 0.5 kg/ hộp )

Giá trên được áp dụng trong tuần lễ giới thiệu món mới từ ngày 14.3.2010 đến hết ngày 22.3.2010 ( tức ngày thứ 2 ), sau đó đơn giá sẽ là : 160 K / 1 kg.

Món này mình dùng thịt Bò Nạm, thái miếng vuông 2 đốt ngón tay. Trần sơ sau đó ướp với gừng tươi nướng, xả đập dập, cà chua, gia vị , rượu vang và đặc biệt với gấc tươi ( Vừa có tác dụng tạo mầu , vừa tốt cho sức khỏe ). Ướp hỗn hợp trên theo bí quyết riêng của gia đình mình khoảng 1 tiếng. Sau đó hầm dừ khoảng 2 tiếng.

Địa chỉ nhà mình : số 3/10 ngõ 199 Thụy Khuê ( bạn đi qua cổng sau chùa Thụy Khuê và thấy công ty TNHH Tây Hồ - đó là nhà mình ), gần dốc Tam Đa

Liên Hệ :  Phương – Tel :095.502.2423 & 043.8472.491

Chuyển đến:
Chia sẻ qua PNN Connect
Bình luận
Ảnh
Video
Mã nhúng
Bình luận của bạn phải gõ bằng tiếng Việt có dấu và có nội dung lành mạnh, không mang nội dung phản động, không vi phạm thuần phong mỹ tục Việt Nam. Bình luận có nội dung xấu sẽ bị xóa bỏ.

Thống kê
Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 565894
Diễn Đàn hiện có 75725 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký RetroVintage0055