Đăng nhập Đăng ký

seminoon Binh Nhi @seminoon

Cách làm bánh khoai môn chiên
2 9
Cách làm bánh khoai môn chiên
Món khoai môn chiên

Khoai môn đem luộc chin, luộc thật kĩ, sau đó xay nhỏ ra. Xay xong, nêm gia vị và cho một ít bột mì để khoai không bị tơi và rời. Tuỳ theo khẩu vị của mình mà trộn thêm các vị khác. Lần này chúng ta làm thử hai loại, loại mặn và loại chay. Loại chay thì đơn giản, cứ nặn cho tròn tròn bẹt bẹt rồi đem rán. Loại mặn, trộn chung với hành khô và thịt xay nhỏ, nặn hình dài để phân biệt với bánh chay tròn. Cũng có thể trộn chung với tôm xay, cá xay hoặc mực xay cũng đuợc.

Khi rán, nhớ rán từ từ, để lửa nhỏ thôi vì bánh khoai môn cháy vàng rất nhanh. Để ráo mỡ rồi đem bày ra đĩa. Ăn nóng, chấm với một chút ít tương ớt pha chua ngọt,kèm với cà chua và dưa chuột. Bánh khoai môn chay tròn ăn bùi bùi, thơm mùi khoai môn tinh khiết. Bánh khoai môn mặn dài thì có vị hành đậm đà và vị thịt hơi béo và ngậy.

Khoai môn chiên chay

Khoai môn chiên mặn

Món này làm hơi mất thời gian vì nhiều công đoạn, nhưng mà ăn thì vèo một phát là hết. ! Mọi nguời làm thử món này xem sao nhé.

Bánh khoai môn



Nguyên liệu:
  • 1 củ khoai môn
  • 1 quả trứng
  • 1 thìa canh bột mỳ
  • Muối tiêu, dầu ăn
Cách làm:

  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ, rắc chút muối rồi cho vào nồi hấp chín.
  • Bột mỳ hòa với chút nước rồi thêm 1 quả trứng, 1 chút muối, quậy cho quện vào nhau thành hỗn hợp sanh sánh.
  • Khoai môn sau khi hấp chín thì nghiền nhuyễn, nghiền lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
  • Nặn khoai môn thành nhiều viên tròn nhỏ, nhúng khoai vào hỗn hợp bột trứng.
  • Rồi cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình rán chín vàng đều.
  • Gắp bánh khoai cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
  • Khi ăn chấm kèm với tương cà chua, tương ớt hoặc nước xốt chua ngọt đều ngon.

  • Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế khoai môn bằng khoai tây, khoai sọ.

    Khoai môn chiên giòn với trứng

    Từ những nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng chỉ cần khéo léo chế biến một tí bạn sẽ có ngay món ăn chơi ngon lành cho dịp cuối tuần của nhà mình đấy. Trổ tài với món "Khoai môn chiên giòn với trứng" nha!

    Khoai môn chiên giòn với trứng
    Mức độ: 
    Dễ
    Chuẩn bị: 
    10 phút
    Chế biến: 
    15 phút
    Nguyên liệu: 
    • 3 quả trứng cút
    • 300g khoai môn
    • 100g bột bánh mì
    • 2g muối, 2g bột gà, 3g bột nổi, 5g bột năng, 2g ngũ vị hương, 20g đường, 150g mỡ heo
    • Dầu để chiên, xốt chua ngọt dùng kèm
    Các bước thực hiện: 
    Bước 1

    Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

    Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, sau đó nhồi thành bột với bột nổi, ngũ vị hương, bột gà, muối, bột năng.

    Khi bột mịn, lấy một phần nhỏ, ép mỏng khoảng 4-5 phân, bọc xung quanh trứng cút.

    Bước 2

    Bắc chảo dầu nóng, thả bánh vào chiên vàng giòn.

    Dọn bánh ra đĩa, dùng nóng kèm nước xốt chua ngọt.

    Mách nhỏ: 

    Chọn khoai môn bột là ngon nhất. Như vậy, vỏ bánh mới xốp, mềm và phồng. Khi bọc vỏ khoai môn ngoài trứng cút, không bọc quá dày cũng như quá mỏng.

    Bò cuộn khoai môn rán xù

    Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù
    Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù

    Nguyên liệu
    • 150gr phi lê bò
    • 50gr cá thác lác
    • 50gr giò sống
    • 50gr cà chua bi
    • 100gr khoai môn
    • 1 quả trứng gà
    • 2 thìa súp bột rán xù
    • 2 quả dưa chuột
    • 3 thìa súp tương ớt
    • Dầu ăn
    • Hạt nêm, tiêu

    Thực hiện

    • Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, thái que lớn
    • Rửa thịt bò, để ráo, đập dẹp
    • Trộn đều giò sống, cá thác lác, gia vị
    • Trải thịt bò ra khay, quết hỗn hợp giò sống, đặt khoai môn lên, cuộn lại
    • Đánh tan trứng gà, bột rán xù, rán vàng

    (ST)



    2,767 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    seminoon

    Món khoai môn chiênKhoai môn đem luộc chin, luộc thật kĩ, sau đó xay nhỏ ra. Xay xong, nêm gia vị và cho một ít bột mì để khoai không bị tơi và rời. Tuỳ

    Bình luận:

    Liên quan

    1

    Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

    34,481 lượt xem - 3 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Xem thêm (2) bình luận
    Muathutoanang89

    Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

    2

    Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

    66,682 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    vuongxinh

    Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

    3

    Cùng làm món thạch rau câu vừa ngon vừa mát cho mùa hè này nhé!I. Nguyên liệu - dụng cụ: - 500gr khoai.môn.. - 300gr Trái cây, tùy chọn

    6,757 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    tulobo_fo

    Cùng làm món thạch rau câu vừa ngon vừa mát cho mùa hè này nhé!I. Nguyên liệu - dụng cụ: - 500gr khoai.môn.. - 300gr Trái cây, tùy chọn

    4
    3,203 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    bonbon1

    Thật ra, tôi rất ngại trả lời cho những bạn bè người nước ngoài khi họ hỏi tôi:Người Việt Nam ăn uống thế nào? Hay là cách nấu ăn của người

    5
    39,935 lượt xem - 3 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Xem thêm (2) bình luận
    anhtuc9

    Chọn mua Bào ngư khô như thế nào: Chọn bào ngư trước hết phải xem hình dáng ngoài, hình dáng phải hoàn hảo không khuyết điểm, thân tròn

    6

    Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

    9,567 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    donghuong

    Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

    8

    Món canh chua cá bớp nấu lá lốt này rất ngon và bổ, cá bớp bán khoảng 150K/kg ngoài chợ nhé các chị, mua về nấu rất bổ cho phụ nữ mang thai

    16,909 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Món canh chua cá bớp nấu lá lốt này rất ngon và bổ, cá bớp bán khoảng 150K/kg ngoài chợ nhé các chị, mua về nấu rất bổ cho phụ nữ mang thai

    10

    Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

    10,826 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

    11
    9,917 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Trong thời gian mang thai, chế độ dinh dưỡng của người mẹ có vai trò quan trọng quyết định đối với sự phát triển của thai nhi. Nhu cầu

    12

    Hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Hãy làm theo hướng dẫn để có món cháo vịt thật chuẩn bạn nhé!Cách nấu cháo vịt

    39,536 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Muathutoanang89

    Hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Hãy làm theo hướng dẫn để có món cháo vịt thật chuẩn bạn nhé!Cách nấu cháo vịt

    13
    13,894 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Việc sử dụng thớt không đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.1. Bảo quản, sử dụng

    14
    5,579 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    phalee

    Chả biết có phải là do nói quá không nhưng khi nhắc đến món này thì mọi người hay có câu là món "ông đớp bà khen". Có vẻ đây là một câu nói

    15

    Ngày cuối tuần, có nhiều thời gian, các mẹ làm món cua rang me này cho cả nhà thưởng thức, chắc chắn sẽ nhận được lời khen từ những người

    83,985 lượt xem - 7 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Xem thêm (6) bình luận
    vicam

    Ngày cuối tuần, có nhiều thời gian, các mẹ làm món cua rang me này cho cả nhà thưởng thức, chắc chắn sẽ nhận được lời khen từ những người

    17

    Trâu xào rau muống : Chuẩn bị : Tỏi khô 4-5 tép , gia vị bột ngọt , rau muống để dài rửa sạch ngắt bớt lá , thịt trâu thái càng mỏng càng

    4,024 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    donghuong

    Trâu xào rau muống : Chuẩn bị : Tỏi khô 4-5 tép , gia vị bột ngọt , rau muống để dài rửa sạch ngắt bớt lá , thịt trâu thái càng mỏng càng

    18

    Chế biến khô là một công nghệ giản đơn, chỉ có một công đoạn chính là làm khô quả cà phê tươi đến một mức độ nhất định rồi dùng máy xát

    3,557 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Chế biến khô là một công nghệ giản đơn, chỉ có một công đoạn chính là làm khô quả cà phê tươi đến một mức độ nhất định rồi dùng máy xát