Đăng nhập Đăng ký

seminoon Binh Nhi @seminoon

Cách làm bánh khoai môn chiên
2 9
Cách làm bánh khoai môn chiên
Món khoai môn chiên

Khoai môn đem luộc chin, luộc thật kĩ, sau đó xay nhỏ ra. Xay xong, nêm gia vị và cho một ít bột mì để khoai không bị tơi và rời. Tuỳ theo khẩu vị của mình mà trộn thêm các vị khác. Lần này chúng ta làm thử hai loại, loại mặn và loại chay. Loại chay thì đơn giản, cứ nặn cho tròn tròn bẹt bẹt rồi đem rán. Loại mặn, trộn chung với hành khô và thịt xay nhỏ, nặn hình dài để phân biệt với bánh chay tròn. Cũng có thể trộn chung với tôm xay, cá xay hoặc mực xay cũng đuợc.

Khi rán, nhớ rán từ từ, để lửa nhỏ thôi vì bánh khoai môn cháy vàng rất nhanh. Để ráo mỡ rồi đem bày ra đĩa. Ăn nóng, chấm với một chút ít tương ớt pha chua ngọt,kèm với cà chua và dưa chuột. Bánh khoai môn chay tròn ăn bùi bùi, thơm mùi khoai môn tinh khiết. Bánh khoai môn mặn dài thì có vị hành đậm đà và vị thịt hơi béo và ngậy.

Khoai môn chiên chay

Khoai môn chiên mặn

Món này làm hơi mất thời gian vì nhiều công đoạn, nhưng mà ăn thì vèo một phát là hết. ! Mọi nguời làm thử món này xem sao nhé.

Bánh khoai môn



Nguyên liệu:
  • 1 củ khoai môn
  • 1 quả trứng
  • 1 thìa canh bột mỳ
  • Muối tiêu, dầu ăn
Cách làm:

  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ, rắc chút muối rồi cho vào nồi hấp chín.
  • Bột mỳ hòa với chút nước rồi thêm 1 quả trứng, 1 chút muối, quậy cho quện vào nhau thành hỗn hợp sanh sánh.
  • Khoai môn sau khi hấp chín thì nghiền nhuyễn, nghiền lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
  • Nặn khoai môn thành nhiều viên tròn nhỏ, nhúng khoai vào hỗn hợp bột trứng.
  • Rồi cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình rán chín vàng đều.
  • Gắp bánh khoai cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
  • Khi ăn chấm kèm với tương cà chua, tương ớt hoặc nước xốt chua ngọt đều ngon.

  • Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế khoai môn bằng khoai tây, khoai sọ.

    Khoai môn chiên giòn với trứng

    Từ những nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng chỉ cần khéo léo chế biến một tí bạn sẽ có ngay món ăn chơi ngon lành cho dịp cuối tuần của nhà mình đấy. Trổ tài với món "Khoai môn chiên giòn với trứng" nha!

    Khoai môn chiên giòn với trứng
    Mức độ: 
    Dễ
    Chuẩn bị: 
    10 phút
    Chế biến: 
    15 phút
    Nguyên liệu: 
    • 3 quả trứng cút
    • 300g khoai môn
    • 100g bột bánh mì
    • 2g muối, 2g bột gà, 3g bột nổi, 5g bột năng, 2g ngũ vị hương, 20g đường, 150g mỡ heo
    • Dầu để chiên, xốt chua ngọt dùng kèm
    Các bước thực hiện: 
    Bước 1

    Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

    Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, sau đó nhồi thành bột với bột nổi, ngũ vị hương, bột gà, muối, bột năng.

    Khi bột mịn, lấy một phần nhỏ, ép mỏng khoảng 4-5 phân, bọc xung quanh trứng cút.

    Bước 2

    Bắc chảo dầu nóng, thả bánh vào chiên vàng giòn.

    Dọn bánh ra đĩa, dùng nóng kèm nước xốt chua ngọt.

    Mách nhỏ: 

    Chọn khoai môn bột là ngon nhất. Như vậy, vỏ bánh mới xốp, mềm và phồng. Khi bọc vỏ khoai môn ngoài trứng cút, không bọc quá dày cũng như quá mỏng.

    Bò cuộn khoai môn rán xù

    Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù
    Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù

    Nguyên liệu
    • 150gr phi lê bò
    • 50gr cá thác lác
    • 50gr giò sống
    • 50gr cà chua bi
    • 100gr khoai môn
    • 1 quả trứng gà
    • 2 thìa súp bột rán xù
    • 2 quả dưa chuột
    • 3 thìa súp tương ớt
    • Dầu ăn
    • Hạt nêm, tiêu

    Thực hiện

    • Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, thái que lớn
    • Rửa thịt bò, để ráo, đập dẹp
    • Trộn đều giò sống, cá thác lác, gia vị
    • Trải thịt bò ra khay, quết hỗn hợp giò sống, đặt khoai môn lên, cuộn lại
    • Đánh tan trứng gà, bột rán xù, rán vàng

    (ST)



    2,767 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    seminoon

    Món khoai môn chiênKhoai môn đem luộc chin, luộc thật kĩ, sau đó xay nhỏ ra. Xay xong, nêm gia vị và cho một ít bột mì để khoai không bị tơi và rời. Tuỳ

    Bình luận:

    Liên quan

    1

    Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

    32,305 lượt xem - 3 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Xem thêm (2) bình luận
    Muathutoanang89

    Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

    3
    38,972 lượt xem - 3 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Xem thêm (2) bình luận
    anhtuc9

    Chọn mua Bào ngư khô như thế nào: Chọn bào ngư trước hết phải xem hình dáng ngoài, hình dáng phải hoàn hảo không khuyết điểm, thân tròn

    4

    Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

    10,452 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Thịt cóc có lượng chất đạm tương đương với ếch, gà, kẽm thì có nhưng thua con hàu, chất sắt cũng có nhưng không bằng huyết heo, gan bò, gan

    5
    5,780 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    dudu

    The correct way to eat instant noodles without harming our bodies. (CÁCH ĂN MÌ GÓI ĐÚNG KHÔNG GÂY HẠI CƠ THỂ.)- Normally, we cook the

    6

    Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

    65,538 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    vuongxinh

    Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

    7

    Cùng làm món thạch rau câu vừa ngon vừa mát cho mùa hè này nhé!I. Nguyên liệu - dụng cụ: - 500gr khoai.môn.. - 300gr Trái cây, tùy chọn

    6,402 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    tulobo_fo

    Cùng làm món thạch rau câu vừa ngon vừa mát cho mùa hè này nhé!I. Nguyên liệu - dụng cụ: - 500gr khoai.môn.. - 300gr Trái cây, tùy chọn

    8
    6,119 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    donghuong

    Món ngon: Cá thu Nhật kho đậu bắpBạn hãy thử sưu tầm thêm món ăn này vào thực đơn các món ăn ngon trong gia đình bạn nhé.

    9

    Hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Hãy làm theo hướng dẫn để có món cháo vịt thật chuẩn bạn nhé!Cách nấu cháo vịt

    39,239 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Muathutoanang89

    Hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Hãy làm theo hướng dẫn để có món cháo vịt thật chuẩn bạn nhé!Cách nấu cháo vịt

    10

    Món canh chua cá bớp nấu lá lốt này rất ngon và bổ, cá bớp bán khoảng 150K/kg ngoài chợ nhé các chị, mua về nấu rất bổ cho phụ nữ mang thai

    16,775 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Món canh chua cá bớp nấu lá lốt này rất ngon và bổ, cá bớp bán khoảng 150K/kg ngoài chợ nhé các chị, mua về nấu rất bổ cho phụ nữ mang thai

    11

    Món kem có vỏ được chiên giòn, bên trong vẫn mát lạnh đảm bảo ai cũng mê.Nguyên liệu:- Kem dâu, kem vanilla hay các loại kem bạn thích- 1

    21,927 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Món kem có vỏ được chiên giòn, bên trong vẫn mát lạnh đảm bảo ai cũng mê.Nguyên liệu:- Kem dâu, kem vanilla hay các loại kem bạn thích- 1

    13

    Đầu hè, ở đây là mùa mơ. Mơ chín mơ xanh, ôi thôi đủ cả, xếp đầy trong những thùng nhựa, thùng giấy ngoài chợ.   Người Nhật thường

    11,220 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Đầu hè, ở đây là mùa mơ. Mơ chín mơ xanh, ôi thôi đủ cả, xếp đầy trong những thùng nhựa, thùng giấy ngoài chợ.   Người Nhật thường

    15
    2,899 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Những món ăn đặc sản này bạn sẽ được thưởng thức đã hết ở Sài Gòn thậm chí là Hà Nội, tuy nhiên để nếm được vị tinh túy của mỗi món ăn bạn

    16

    Cách nấu sữa đậu xanh đậu nành dễ dàng tiện lợi  hương vị thơn ngon. Mùa hè này bạn hãy trổ tài nấu món sữa đậu xanh đậu nành cho cả

    22,254 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Muathutoanang89

    Cách nấu sữa đậu xanh đậu nành dễ dàng tiện lợi  hương vị thơn ngon. Mùa hè này bạn hãy trổ tài nấu món sữa đậu xanh đậu nành cho cả

    17
    13,142 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Việc sử dụng thớt không đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.1. Bảo quản, sử dụng

    18

    Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

    9,153 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    donghuong

    Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn