Đăng nhập Đăng ký

seminoon Binh Nhi @seminoon

Cách làm bánh khoai môn chiên
2 9
Cách làm bánh khoai môn chiên
Món khoai môn chiên

Khoai môn đem luộc chin, luộc thật kĩ, sau đó xay nhỏ ra. Xay xong, nêm gia vị và cho một ít bột mì để khoai không bị tơi và rời. Tuỳ theo khẩu vị của mình mà trộn thêm các vị khác. Lần này chúng ta làm thử hai loại, loại mặn và loại chay. Loại chay thì đơn giản, cứ nặn cho tròn tròn bẹt bẹt rồi đem rán. Loại mặn, trộn chung với hành khô và thịt xay nhỏ, nặn hình dài để phân biệt với bánh chay tròn. Cũng có thể trộn chung với tôm xay, cá xay hoặc mực xay cũng đuợc.

Khi rán, nhớ rán từ từ, để lửa nhỏ thôi vì bánh khoai môn cháy vàng rất nhanh. Để ráo mỡ rồi đem bày ra đĩa. Ăn nóng, chấm với một chút ít tương ớt pha chua ngọt,kèm với cà chua và dưa chuột. Bánh khoai môn chay tròn ăn bùi bùi, thơm mùi khoai môn tinh khiết. Bánh khoai môn mặn dài thì có vị hành đậm đà và vị thịt hơi béo và ngậy.

Khoai môn chiên chay

Khoai môn chiên mặn

Món này làm hơi mất thời gian vì nhiều công đoạn, nhưng mà ăn thì vèo một phát là hết. ! Mọi nguời làm thử món này xem sao nhé.

Bánh khoai môn



Nguyên liệu:
  • 1 củ khoai môn
  • 1 quả trứng
  • 1 thìa canh bột mỳ
  • Muối tiêu, dầu ăn
Cách làm:

  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ, rắc chút muối rồi cho vào nồi hấp chín.
  • Bột mỳ hòa với chút nước rồi thêm 1 quả trứng, 1 chút muối, quậy cho quện vào nhau thành hỗn hợp sanh sánh.
  • Khoai môn sau khi hấp chín thì nghiền nhuyễn, nghiền lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
  • Nặn khoai môn thành nhiều viên tròn nhỏ, nhúng khoai vào hỗn hợp bột trứng.
  • Rồi cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình rán chín vàng đều.
  • Gắp bánh khoai cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
  • Khi ăn chấm kèm với tương cà chua, tương ớt hoặc nước xốt chua ngọt đều ngon.

  • Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế khoai môn bằng khoai tây, khoai sọ.

    Khoai môn chiên giòn với trứng

    Từ những nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng chỉ cần khéo léo chế biến một tí bạn sẽ có ngay món ăn chơi ngon lành cho dịp cuối tuần của nhà mình đấy. Trổ tài với món "Khoai môn chiên giòn với trứng" nha!

    Khoai môn chiên giòn với trứng
    Mức độ: 
    Dễ
    Chuẩn bị: 
    10 phút
    Chế biến: 
    15 phút
    Nguyên liệu: 
    • 3 quả trứng cút
    • 300g khoai môn
    • 100g bột bánh mì
    • 2g muối, 2g bột gà, 3g bột nổi, 5g bột năng, 2g ngũ vị hương, 20g đường, 150g mỡ heo
    • Dầu để chiên, xốt chua ngọt dùng kèm
    Các bước thực hiện: 
    Bước 1

    Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

    Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, sau đó nhồi thành bột với bột nổi, ngũ vị hương, bột gà, muối, bột năng.

    Khi bột mịn, lấy một phần nhỏ, ép mỏng khoảng 4-5 phân, bọc xung quanh trứng cút.

    Bước 2

    Bắc chảo dầu nóng, thả bánh vào chiên vàng giòn.

    Dọn bánh ra đĩa, dùng nóng kèm nước xốt chua ngọt.

    Mách nhỏ: 

    Chọn khoai môn bột là ngon nhất. Như vậy, vỏ bánh mới xốp, mềm và phồng. Khi bọc vỏ khoai môn ngoài trứng cút, không bọc quá dày cũng như quá mỏng.

    Bò cuộn khoai môn rán xù

    Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù
    Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù

    Nguyên liệu
    • 150gr phi lê bò
    • 50gr cá thác lác
    • 50gr giò sống
    • 50gr cà chua bi
    • 100gr khoai môn
    • 1 quả trứng gà
    • 2 thìa súp bột rán xù
    • 2 quả dưa chuột
    • 3 thìa súp tương ớt
    • Dầu ăn
    • Hạt nêm, tiêu

    Thực hiện

    • Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, thái que lớn
    • Rửa thịt bò, để ráo, đập dẹp
    • Trộn đều giò sống, cá thác lác, gia vị
    • Trải thịt bò ra khay, quết hỗn hợp giò sống, đặt khoai môn lên, cuộn lại
    • Đánh tan trứng gà, bột rán xù, rán vàng

    (ST)



    2,766 lượt xem
    Like
    Repost Share
    seminoon

    Món khoai môn chiênKhoai môn đem luộc chin, luộc thật kĩ, sau đó xay nhỏ ra. Xay xong, nêm gia vị và cho một ít bột mì để khoai không bị tơi và rời. Tuỳ

    Bình luận:

    Liên quan

    1
    36,723 lượt xem - 3 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Xem thêm (2) bình luận
    anhtuc9

    Chọn mua Bào ngư khô như thế nào: Chọn bào ngư trước hết phải xem hình dáng ngoài, hình dáng phải hoàn hảo không khuyết điểm, thân tròn

    2

    Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

    8,409 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    donghuong

    Vị chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn mặn mặn của gia vị, với thịt sườn non thấm mềm, hấp dẫn và lôi cuốn khiến bữa cơm dường như ngon hơn

    3

    Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

    30,633 lượt xem - 3 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Xem thêm (2) bình luận
    Muathutoanang89

    Cách chọn dưa Hấu ngon mỏng vỏ ruột đỏ tươi ăn ngọt lịm. Cuống dưa phải nhỏ, héo khô lại, đây là biểu hiện dưa đã già. Tránh chọn những quả

    4
    11,337 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Việc sử dụng thớt không đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.1. Bảo quản, sử dụng

    5

    Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

    63,007 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    vuongxinh

    Hướng dẫn cách làm bò né hoa thiên lý Cuối tuần này, chẳng cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bò né, các chị em

    7
    5,277 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    dudu

    The correct way to eat instant noodles without harming our bodies. (CÁCH ĂN MÌ GÓI ĐÚNG KHÔNG GÂY HẠI CƠ THỂ.)- Normally, we cook the

    8

    Cách nấu sữa đậu xanh đậu nành dễ dàng tiện lợi  hương vị thơn ngon. Mùa hè này bạn hãy trổ tài nấu món sữa đậu xanh đậu nành cho cả

    22,185 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Muathutoanang89

    Cách nấu sữa đậu xanh đậu nành dễ dàng tiện lợi  hương vị thơn ngon. Mùa hè này bạn hãy trổ tài nấu món sữa đậu xanh đậu nành cho cả

    10

    Sườn lợn rim mật ong Món này tuy cách làm thật đơn giản nhưng vị ngon của nó thì vô cùng hấp dẫn: miếng thịt sườn

    14,686 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    anhtuc9

    Sườn lợn rim mật ong Món này tuy cách làm thật đơn giản nhưng vị ngon của nó thì vô cùng hấp dẫn: miếng thịt sườn

    12

    Cùng làm món thạch rau câu vừa ngon vừa mát cho mùa hè này nhé!I. Nguyên liệu - dụng cụ: - 500gr khoai.môn.. - 300gr Trái cây, tùy chọn

    6,049 lượt xem - 1 bình luận
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    tulobo_fo

    Cùng làm món thạch rau câu vừa ngon vừa mát cho mùa hè này nhé!I. Nguyên liệu - dụng cụ: - 500gr khoai.môn.. - 300gr Trái cây, tùy chọn

    13
    3,509 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    remember1

    Mỗi người đẹp lại mang tới những gợi ý khác nhau cho phong cách mùa hè trên biển.Mùa hè về luôn là thời điểm tuyệt vời cho những chuyến

    14
    1,806 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Muathutoanang89

    Công thức làm bánh hotdog kiểu việt nam đơn giản mà cực ngon cho cả nhà Hot dog là một món ăn nổi tiếng và được yêu thích trên toàn thế

    15
    2,911 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    Muathutoanang89

    Công thức làm món bò bít tết ngon như ngoài hàng mà chế biến đơn giản . Có nhiều cách chế biến bò bít tết: rán hay nướng, khô hoặc dai,

    16

    Làm thịt đông khá nhanh mà ăn lại rất ngon nữa; ăn kèm với hành muối và dưa cải chua, chấm kèm nước mắm ớt là tuyệt nhất!1. Nguyên liệu-

    9,179 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    linhmeo

    Làm thịt đông khá nhanh mà ăn lại rất ngon nữa; ăn kèm với hành muối và dưa cải chua, chấm kèm nước mắm ớt là tuyệt nhất!1. Nguyên liệu-

    17
    5,149 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    donghuong

    Lẩu thập cẩm được đa phần mọi người lựa chọn vì ăn lẩu thường đông người mà mỗi người 1 sở thích khác nhau. Tất niên này mình cũng sẽ

    18

    A. ĐỐI VỚI SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG.    I. Nguyên liệu: - Sữa đặc có đường : 1 hộp. - Sữa chua làm men: 01 hộp. - Nước sôi : 01 lon

    17,649 lượt xem
    Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
    Like
    Repost Share
    donghuong

    A. ĐỐI VỚI SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG.    I. Nguyên liệu: - Sữa đặc có đường : 1 hộp. - Sữa chua làm men: 01 hộp. - Nước sôi : 01 lon

    x