Đăng nhập Đăng ký

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Cây cỏ ngọt
2 9
Cây cỏ ngọt

Cây cỏ ngọt - bạn của bệnh nhân tiểu đường

Trong thiên nhiên có nhiều loại cây chứa đường năng lượng thấp, với độ ngọt cao gấp hàng trăm lần đường mía. Chúng được dùng làm chất thay thế đường cho những người phải kiêng loại thực phẩm này. Cỏ ngọt (còn gọi là cỏ mật, cỏ đường, cúc ngọt, trạch lan) là một loại cây như thế.

Cỏ ngọt được biết đến từ năm 1908. Hai nhà khoa học Reseback và Dieterich đã chiết xuất được glucozit từ lá cỏ ngọt. Đến năm 1931, Bridel và Lavieille mới xác định được glucozit đó chính là steviozit, chất cơ bản tạo nên độ ngọt ở loại cây này. Steviozit sau khi thủy phân sẽ cho 3 phân tử steviol và isosteviol. Chất steviol ngọt gấp 300 lần đường saccaroza, ít năng lượng, không lên men, không bị phân hủy mà hương vị thơm ngon, có thể dùng để thay thế đường trong chế độ ăn kiêng.

Đặc tính quan trọng của các glucozit này là có thể làm ngọt các loại thức ăn và đồ uống mà không gây độc hại cho người, không đòi hỏi kỹ thuật sản xuất phức tạp, năng suất cao, công nghệ thu hái chế biến đơn giản. Khối lượng thân, lá và chất lượng cỏ ngọt đạt cao nhất ở thời kỳ trước khi nở hoa, nghĩa là nên thu hoạch ở giai đoạn hình thành nụ.

Cỏ ngọt có nguồn gốc tự nhiên ở vùng Amambay và Iquacu thuộc biên giới BrazilParaguay. Ngày nay, nhiều nước trên thế giới đã phát triển việc dùng loại cây này trong đời sống. Ngay từ những năm đầu của thế kỷ 20, người dân Paraguay đã biết sử dụng cỏ ngọt như một loại nước giải khát. Đến những năm 70, cỏ ngọt đã bắt đầu được dùng rộng rãi ở Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc và nhiều nước Đông Nam Á. Tại Việt Nam, từ năm 1988, cỏ ngọt đã được nhập và trồng ở nhiều vùng như Hà Giang, Cao Bằng, Hà Tây, Lâm Đồng...

Chất ngọt chiết xuất từ lá cỏ ngọt khô được Công ty RSIT ở Canada gọi là “chất ngọt hoàng gia” bởi giá trị tuyệt vời của nó. Đây cũng là một công ty có bản quyền về chế tạo “chất ngọt hoàng gia” mà không gây ô nhiễm môi trường, không sử dụng hóa chất, sử dụng chất trao đổi ion để phân lập, chiết xuất và tinh chế các thành phần glucozit tự nhiên của cây.

Cỏ ngọt cũng được dùng như một loại trà dành cho những người bị bệnh tiểu đường, béo phì hoặc cao huyết áp. Một thí nghiệm được tiến hành trên 40 bệnh nhân cao huyết áp độ tuổi 50, cho thấy, loại trà này có tác dụng lợi tiểu, người bệnh thấy dễ chịu, ít đau đầu, huyết áp tương đối ổn định.

Trong công nghiệp thực phẩm, cỏ ngọt được dùng để pha chế làm tăng độ ngọt mà không làm tăng năng lượng của thực phẩm. Ngoài ra, loại cây này còn được dùng trong chế biến mỹ phẩm, chẳng hạn sữa làm mượt tóc, kem làm mềm da. Nó vừa có tác dụng nuôi dưỡng tất cả các mô, tái tạo làn da mới vừa chống nhiễm khuẩn, trừ nấm.

Theo kyhoadithao

197 lượt xem
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Cây cỏ ngọt bạn của bệnh nhân tiểu đường Trong thiên nhiên có nhiều loại cây chứa đường năng lượng thấp, với độ ngọt cao gấp hàng trăm lần đường mía.

Bình luận:
le van dat
tim cay co ngot o dau
hơn 1 tháng trước - Thích (3) - Trả lời

Liên quan

3

Có chị nào biết cung mệnh và là số tử vi cuộc đời của những tuổi 1989, 1988 không thì cho em biết với! Có phải là cùng mệnh đại lâm mộc

22,792 lượt xem - 2 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (1) bình luận
linhmeo

Có chị nào biết cung mệnh và là số tử vi cuộc đời của những tuổi 1989, 1988 không thì cho em biết với! Có phải là cùng mệnh đại lâm mộc

4

Em muốn chọn màu sắc may mắn ở quần áo cho con gái em sinh năm 2005 vậy sinh 2005 là mệnh gì chị em có biết không?

2,463 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Em muốn chọn màu sắc may mắn ở quần áo cho con gái em sinh năm 2005 vậy sinh 2005 là mệnh gì chị em có biết không?

5

Chu kỳ kinh nguyệt sau khi phá thai bao lâu thì bình thường? Kinh nguyệt sau khi phá thai? Chu kỳ kinh nguyệt sau khi có phá thai Thông thường sau khi phá

1,728 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Chu kỳ kinh nguyệt sau khi phá thai bao lâu thì bình thường? Kinh nguyệt sau khi phá thai? Chu kỳ kinh nguyệt sau khi có phá thai Thông thường sau khi phá

6

Răng bị vàng hoặc đen xỉn thường do hút thuốc, uống nước chè nhiều hoặc không thường xuyên đánh răng súc miệng. Cũng có thể do bệnh lý là tủy khô, thận hư

91 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Răng bị vàng hoặc đen xỉn thường do hút thuốc, uống nước chè nhiều hoặc không thường xuyên đánh răng súc miệng. Cũng có thể do bệnh lý là tủy khô, thận hư

8

Đơn vị thận là đơn vị cấu tạo và chức năng của nước tiểu do thận tạo ra, được hợp thành từ hai bộ phận là tiểu cầu thận (Renal Corfuscle) và ống thận (Renal

460 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Đơn vị thận là đơn vị cấu tạo và chức năng của nước tiểu do thận tạo ra, được hợp thành từ hai bộ phận là tiểu cầu thận (Renal Corfuscle) và ống thận (Renal

10
1,496 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

 Đó là câu nói của cháu bé 12 tuổi, nạn nhân trong vụ bố hiếp dâm con suốt 5 năm khiến bà mẹ trẻ hồ nghi để rồi phát hiện ra sự

11

Mình sinh năm 1979 cung mệnh gì theo Cung mệnh tử vi và hợp với tuổi gì cung mệnh thế nào?

2,433 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Mình sinh năm 1979 cung mệnh gì theo Cung mệnh tử vi và hợp với tuổi gì cung mệnh thế nào?

13
168 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
seminoon

Dấu hiệu của bệnh Phong như thế nào? Phương pháp điều trị của bệnh Phong như thế nào? Bệnh phong: Nguyên nhân, triệu chứng, và phương pháp điều trị Bệnh

14
192 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
seminoon

Bí mật của PilatesĐây được xem là phương pháp tập luyện giúp bạn kiểm soát đựơc hoạt động của cả cơ thể và trí óc. Những động tác uyển chuyển, nhẹ nhàng trong

15

Bài 1 Tắm nước chanh có công dụng giải nhiệt vào những ngày thời tiết nóng nực. Đổ 1 chén nước chanh vắt vào bồn tắm sẽ làm da dẻ bạn mát mẻ, tan

99 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Bài 1 Tắm nước chanh có công dụng giải nhiệt vào những ngày thời tiết nóng nực. Đổ 1 chén nước chanh vắt vào bồn tắm sẽ làm da dẻ bạn mát mẻ, tan

16
98 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
htsmjle

Quá tức giận vì vợ chỉ mải mê ngắm trai đẹp trong "Hậu duệ mặt trời" mà không thèm đếm xỉa đến mình, người đàn ông Trung Quốc đã l

17
87 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
htsmjle

Không giống như cái tên được người mẹ thân yêu đặt cho, cuộc đời chị toàn giông bão và những thiếu thốn mất mát, 27 năm qua chị vẫn chưa có

18
381 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
htsmjle

Bạn có thể cứu người gặp nạn hay không, tùy bạn, đó là lựa chọn, nhưng đừng ngụy biện cho sự vô cảm của mình và “tấn công” những người đã hỗ

x