Đăng nhập Đăng ký

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Cây cỏ ngọt
2 9
Cây cỏ ngọt

Cây cỏ ngọt - bạn của bệnh nhân tiểu đường

Trong thiên nhiên có nhiều loại cây chứa đường năng lượng thấp, với độ ngọt cao gấp hàng trăm lần đường mía. Chúng được dùng làm chất thay thế đường cho những người phải kiêng loại thực phẩm này. Cỏ ngọt (còn gọi là cỏ mật, cỏ đường, cúc ngọt, trạch lan) là một loại cây như thế.

Cỏ ngọt được biết đến từ năm 1908. Hai nhà khoa học Reseback và Dieterich đã chiết xuất được glucozit từ lá cỏ ngọt. Đến năm 1931, Bridel và Lavieille mới xác định được glucozit đó chính là steviozit, chất cơ bản tạo nên độ ngọt ở loại cây này. Steviozit sau khi thủy phân sẽ cho 3 phân tử steviol và isosteviol. Chất steviol ngọt gấp 300 lần đường saccaroza, ít năng lượng, không lên men, không bị phân hủy mà hương vị thơm ngon, có thể dùng để thay thế đường trong chế độ ăn kiêng.

Đặc tính quan trọng của các glucozit này là có thể làm ngọt các loại thức ăn và đồ uống mà không gây độc hại cho người, không đòi hỏi kỹ thuật sản xuất phức tạp, năng suất cao, công nghệ thu hái chế biến đơn giản. Khối lượng thân, lá và chất lượng cỏ ngọt đạt cao nhất ở thời kỳ trước khi nở hoa, nghĩa là nên thu hoạch ở giai đoạn hình thành nụ.

Cỏ ngọt có nguồn gốc tự nhiên ở vùng Amambay và Iquacu thuộc biên giới BrazilParaguay. Ngày nay, nhiều nước trên thế giới đã phát triển việc dùng loại cây này trong đời sống. Ngay từ những năm đầu của thế kỷ 20, người dân Paraguay đã biết sử dụng cỏ ngọt như một loại nước giải khát. Đến những năm 70, cỏ ngọt đã bắt đầu được dùng rộng rãi ở Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc và nhiều nước Đông Nam Á. Tại Việt Nam, từ năm 1988, cỏ ngọt đã được nhập và trồng ở nhiều vùng như Hà Giang, Cao Bằng, Hà Tây, Lâm Đồng...

Chất ngọt chiết xuất từ lá cỏ ngọt khô được Công ty RSIT ở Canada gọi là “chất ngọt hoàng gia” bởi giá trị tuyệt vời của nó. Đây cũng là một công ty có bản quyền về chế tạo “chất ngọt hoàng gia” mà không gây ô nhiễm môi trường, không sử dụng hóa chất, sử dụng chất trao đổi ion để phân lập, chiết xuất và tinh chế các thành phần glucozit tự nhiên của cây.

Cỏ ngọt cũng được dùng như một loại trà dành cho những người bị bệnh tiểu đường, béo phì hoặc cao huyết áp. Một thí nghiệm được tiến hành trên 40 bệnh nhân cao huyết áp độ tuổi 50, cho thấy, loại trà này có tác dụng lợi tiểu, người bệnh thấy dễ chịu, ít đau đầu, huyết áp tương đối ổn định.

Trong công nghiệp thực phẩm, cỏ ngọt được dùng để pha chế làm tăng độ ngọt mà không làm tăng năng lượng của thực phẩm. Ngoài ra, loại cây này còn được dùng trong chế biến mỹ phẩm, chẳng hạn sữa làm mượt tóc, kem làm mềm da. Nó vừa có tác dụng nuôi dưỡng tất cả các mô, tái tạo làn da mới vừa chống nhiễm khuẩn, trừ nấm.

Theo kyhoadithao

166 lượt xem
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Cây cỏ ngọt bạn của bệnh nhân tiểu đường Trong thiên nhiên có nhiều loại cây chứa đường năng lượng thấp, với độ ngọt cao gấp hàng trăm lần đường mía.

Bình luận:
le van dat
tim cay co ngot o dau
hơn 1 tháng trước - Thích (3) - Trả lời

Liên quan

1

Theo tử vi: tuổi kỷ mùi nam mạng sinh năm 1979 Khắc SA TRUNG KIM Con nhà xích đế (cô quạnh) Xương CON DÊ. Tướng tinh CON RÁIPhật Bà Quan

14,972 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
thayboi

Theo tử vi: tuổi kỷ mùi nam mạng sinh năm 1979 Khắc SA TRUNG KIM Con nhà xích đế (cô quạnh) Xương CON DÊ...

3

Lựa vợ chọn chồng là một việc vô cùng trọng đại đối với mỗi người. Các bạn tuổi đinh mão 1987 hãy tham khảo những tuổi thích hợp theo tử vi

69,316 lượt xem - 2 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (1) bình luận
thayboi

Lựa vợ chọn chồng là một việc vô cùng trọng đại đối với mỗi người...

4

Cần tìm hiểu kĩ về một loại thuốc trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho bạn. Dưới đây là một số lưu ý nhé: 8 điều cần biết về một loại

153 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Nhanluu1294

Cần tìm hiểu kĩ về một loại thuốc trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho bạn...

6

Nấm candida là do sự tăng trưởng quá nhanh của các loại mem (một dạng nấm) gọi là nấm candida bạch biến. Nấm này hiện diện ở trong ruột của mọi người và

675 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Hoaibui2395

Nấm candida là do sự tăng trưởng quá nhanh của các loại mem (một dạng nấm) gọi là nấm candida bạch biến...

7

Cá tính của con người có nhân tố di truyền, song vẫn có thể sửa đổi để có được tính cách tốt. Một con người biết tu dưỡng để có được tính cách cởi mở và

186 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
seminoon

Cá tính của con người có nhân tố di truyền, song vẫn có thể sửa đổi để có được tính cách tốt...

8

Người phụ nữ trẻ trung và xinh đẹp như mới ở tuổi 20 đã được lên chức bà ngoại.

1,753 lượt xem - 2 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (1) bình luận
linhmeo

Người phụ nữ trẻ trung và xinh đẹp như mới ở tuổi 20 đã được lên chức bà ngoại...

9
45,396 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Minh 'sứt' - 'đạo diễn tài ba' cho đám ma Dung HàXuất thân trong một gia đình có công với cách mạng, nhân thân tốt, từng là Công an của...

10

Có chị nào cùng cảnh ngộ với em không? Đi làm về là mệt rồi vậy mà còn vướng vào cái đống quần áo, nhức đầu thật đó. Hic hic. Nhà em tuy có

6,884 lượt xem - 10 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (9) bình luận
linhmeo

Có chị nào cùng cảnh ngộ với em không? Đi làm về là mệt rồi vậy mà còn vướng vào cái đống quần áo, nhức đầu thật đó...

11

1981 Tân Dậu (Nam)SANH NĂM: 1921 đến 1981 và 2041 Cung ĐOÀI. Trực MÃN Mạng THẠCH LỰU MỘC (cây lựu đá) Khắc BÍCH THƯỢNG THỔ Con nhà

49,209 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
thayboi

1981 Tân Dậu (Nam)SANH NĂM: 1921 đến 1981 và 2041 Cung ĐOÀI...

12

Tử vi tuổi Quý Hợi - Nam mạng trọn đời:  Trực Nguy Mạng Đại hải thủy (nước biển lớn) Khắc Thiên thượng hỏa Con nhà Hắc đế (phú

8,062 lượt xem - 1 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
thayboi

Tử vi tuổi Quý Hợi - Nam mạng trọn đời:  Trực Nguy Mạng Đại hải thủy (nước biển lớn) Khắc Thiên thượng hỏa Con nhà Hắc đế (phú...

13

Bài 1 Cà rốt 250 gam, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ, ép lấy nước, hòa với mật ong, chia 2 lần uống trong ngày, để một ít bôi vào chỗ nứt nẻ, làm liên tục

116 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Nhanluu1294

Bài 1 Cà rốt 250 gam, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ, ép lấy nước, hòa với mật ong, chia 2 lần uống trong ngày, để một ít bôi vào chỗ nứt nẻ, làm liên tục...

14
1,220 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
linhmeo

Dưới góc nhìn của bà mẹ đơn thân Nguyễn Thị Hường, cảnh đánh ghen bỗng trở thành một câu chuyện hài với những tình tiết dí dỏm và hấp...

15

Hoà hợp với đồng nghiệp sẽ giúp công việc suôn sẻ và thuận lợi hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng xây dựng được một mạng lưới đồng minh tin

2,701 lượt xem - 2 bình luận
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
Xem thêm (1) bình luận
gaconmapu

Hoà hợp với đồng nghiệp sẽ giúp công việc suôn sẻ và thuận lợi hơn...

16

giam gia 30% cho cac dich vu lam toc nhu (Uon setting-Duoi-Nhuom-Hap dau )tai Toc Hung Sai Gon.335-337 Tan Son Nhi.Q.Tan Phu.HCM.phone

2,637 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
tochungsaigon

giam gia 30% cho cac dich vu lam toc nhu (Uon setting-Duoi-Nhuom-Hap dau )tai Toc Hung Sai Gon...

17

Tuổi đinh tỵ nữ mạng sinh năm 1977 Cung KHÔN Mạng SA TRUNG THỔ (đất pha cát) Xương CON RẮN. Tướng tinh CON CHIM CÚBà Chúa Ngọc độ mạng:

17,903 lượt xem
Thêm ảnh Sửa bài Xóa bài Báo nội dung xấu
Like
Repost Share
thayboi

Tuổi đinh tỵ nữ mạng sinh năm 1977 Cung KHÔN Mạng SA TRUNG THỔ (đất pha cát) Xương CON RẮN...

x